Питание по сезону. Продукты мая

© Марина Славина / Фотобанк Лори

Май - самый теплый весенний месяц. Но  это тепло все еще обманчиво: погода на  улице нестабильна. Бывают дни, когда светит яркое солнце, а  воздух наполняют ароматы цветущих растений. А  уже через час налетает холодный ветер и  приносит мелкую морось или первую майскую грозу. В  таких условиях организм подвергается серьезным испытаниям. 

Во-первых, май - это сезон обострения аллергий. Обильное цветение растений повышает концентрацию пыльцы в  воздухе, отчего люди, чувствительные к  аллергенам страдают от  поллиноза. Основными проявлениями сезонной аллергии являются насморк, заложенность носа, приступы чихания, покраснение, отечность и  зуд век.

Во-вторых, сезонные простуды никуда не  отступают. Перепады температур и  желание людей скинуть с  себя надоевшую за  зиму одежду могут быть чреваты серьезными простудами с  осложнениями. По  этой причине организм все еще нуждается в  укреплении и  поддержании иммунитета. Тут правильное питание приходит на  помощь.

Овощной рацион мая очень похож на  апрельский. В  него стоит включить: белокочанную и  цветную капусту, молодой горошек и  картофель, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редьку, свеклу, спаржу, цуккини. Не  забывайте также про  зелень. В  мае добавьте к  своему ежедневному питанию базилик, водяной кресс-салат, зеленый лук, крапиву, мяту, петрушку, рукколу, кинзу, кочанный и  листовой салат, капусту пак-чой, салат латук, сельдерей, салат радиккьо, шнитт-лук, шпинат, щавель. И  конечно, в  этот солнечный месяц на  прилавках появляются первые ягоды - земляника, клубника, черешня. Не  пропустите начало сезона, чтобы запастись витаминами! Все эти дары природы станут надежными союзниками в  нелегком деле укрепления иммунитета и  облегчения сезонной аллергии.

Следите за  нашими публикациями - мы будем рассказывать подробнее о  полезных овощах, фруктах, ягодах и  зелени.

Больше статей о  здоровом питании .